小豆が近所のスーパーで170円。 お国はカナダさんです。
大きめのボウルで作るのがおすすめです。早速作っていきます。
今回は子供のだいすきな「小豆を作ってみた」のお話です。
スーパーで購入
ちいさな袋に乾燥小豆が入って売っています。
これが1袋170円（税込）。
作り方
最初の工程
材料
乾燥あずき 1袋
ボウルに小豆かぶるくらい
※こちらはあくぬきのみの材料となります。
①前日に小豆をふやかすために水につけます。
②ラップをして約8時間。 ここまでが前半。
中盤の工程
材料
ふやかしたあずき
水 片手鍋で小豆かぶるくらい
※こちらはあくぬきのみの材料となります。
- 小豆をふやかしたら水洗いします
- 小豆を鍋に入れて一旦火にかけます。10分間煮込みます。
※ここでは小豆のアクをぬくための工程です。 - 小豆を煮込んだら流水で軽く洗います。
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最後の工程
材料
あくぬきしたあずき
アジシオ 5振り（お好みであとからも調整できます）
三温糖 お好みであとからも調整できます（私はカレースプーンに10杯から12杯入れました）
我が家はコロナ禍でケーズデンキで購入したの「シロカ」圧力鍋を使用しました。
- あくぬきした小豆をいれます。
- 小豆を入れたら、内側側に書いている「豆類 MAX」まで水をはります。
- アジシオを5振りします。
- 圧力セットします
調理モード→22分→スタート
小豆の完成
「炊くの大変だな」と思ってたら案外簡単でした！ 一回で炊くとたっぷり作れて、冷凍保存にも良いです＾＾
まとめ
美容にもいいし、便秘や貧血、冷え性や生理の辛い症状、ダイエットにも向いてます。
夏場はクーラーの多い日々も多いので、
小豆を食べてゆっくり体を労わります☆ お砂糖お好みで。
余ったら小分けにして冷凍保存しましょう＾＾
今回は子供のだいすきな「小豆を作ってみた」のお話でした。
